حلويات رمضان بالتفصيل

[size=21]

الكنافة

اليوم جبت لكم وصفة سهلة ان شاء الله تنال اعجابكم

المقادير :

كيلو كنافة
علبتين قشطة
زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة ( حسب رغبتك )

حلويات رمضان بالتفصيل ITc64130

الطريـــقه :

قطعي الكنافة قطع صغيرة

حلويات رمضان بالتفصيل 6QW64362

ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح

حلويات رمضان بالتفصيل TRM64385

ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

حلويات رمضان بالتفصيل OYq64443

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

حلويات رمضان بالتفصيل Lnz64449

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

حلويات رمضان بالتفصيل 04364493

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

حلويات رمضان بالتفصيل UNk64539

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

حلويات رمضان بالتفصيل Nm664561

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

حلويات رمضان بالتفصيل BD264575

تخلط جيدا

نخرج الكنافة من الفرن

حلويات رمضان بالتفصيل KSd64844

نضع عليها القشطة المجهزة

حلويات رمضان بالتفصيل UHr64888

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

حلويات رمضان بالتفصيل VH564963

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

حلويات رمضان بالتفصيل Ayw64974

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة

حلويات رمضان بالتفصيل Xk865141

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

حلويات رمضان بالتفصيل Rol65169

ثم أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

حلويات رمضان بالتفصيل 5vF65175

أضيفي إليها الشربات

حلويات رمضان بالتفصيل Ltb65188

وهذا هو الشكل النهائي

حلويات رمضان بالتفصيل 9Q265198

[/size]

طريقة عمل الكنافة بالكاستر

حلويات رمضان بالتفصيل U0Q65804

الكنافة بالكستر من احلى الاكلات المصرية والعالمية وانا النهارده جبتلكم طريقة عملها

المكونات

1* 1/2 ك كنافة
2*باكويين كاستر بالفانليا او عادى
3*1/2 ك لبن حليب
4*حوالى خمس ملاعق سكر
5*معلقتين كبار سمنة

حلويات رمضان بالتفصيل ITc64130

طريقة عمل الكاستر

احضرى اللبن البارد ثم ضعى عليه بودرة الكستر وقلبيه جيداثم ضعى عليه السكر
5ملاعق او حسب الرغبة وقلبيه جيداثم ارفعيه على النار واستمرى فى التقليب
وعندما يصبح غليظا وثقيل هدئى عليه النار واتركيه دقيقتين ثم اطفى عليه

حلويات رمضان بالتفصيل ITc64130

الطريقة :

1*تقطع الكنافة الى قطع صغيرة
2*تقسم الكنافة الى جزئين
3*وتحضرى صنية متوسطة الحجم
4*تدهن الصينية بالسمنة
5*وتضع نصف كمية الكنافة ثم يوضع عليها الكست مع التوزيع الجيد
6*ثم يوضع عليها النصف الاخر من الكنافة
7*ثم توضع فى الفرن حتى تستوى و يحمر الوجه
8*ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها عسل نحل او شربات

حلويات رمضان بالتفصيل ITc64130

طريقة عمل الشيره

ضعى كوب من الماء فى حلة صغيرة وعليه كوب و نصف من السكر وعليه 1/2ليمونة و تترك على النار حتى يستوى و يثقل

كنافة نابلسية لذيذه بالصور

من ايدين الشيف اسامة

حلويات رمضان بالتفصيل K9v67920

المكونات:

عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة
صبغة حمراء ( لو الكنافة بيضاء )
جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة

قطر دافئ
سمن
فستق مطحون

حلويات رمضان بالتفصيل ITc64130

الطريقة:

1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.
2- فرد عجينة الكنافة على السمن.
3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية
و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة
5- إضافة القليل من القطر.
6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع
7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون

حلويات رمضان بالتفصيل ITc64130

ملحوظة :

لصبغ الكنافة : تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية

بالعافية

الكنافه بالجبنه الحلوه ...

المقادير والطريقه:-

- تفتت الكنافه باليد

حلويات رمضان بالتفصيل Fo768206

- نسيح الزبدة على النار

حلويات رمضان بالتفصيل Q4t68215

- ثم نصب الزبده على الكنافه

حلويات رمضان بالتفصيل JJw68223

- و تفرك الكنافه مع الزبدة

حلويات رمضان بالتفصيل JkB68233

- ونضع قليل من الكنافه في قوالب الكب كيك..

حلويات رمضان بالتفصيل KUp68269

- نفتت الجبن ونخلطة مع ماء الورد ثم نضع مقدار منه على الكنافه بدون وصول الجبن للاطراف

حلويات رمضان بالتفصيل Saj68293

- نضع كمية اخرى من الكنافه على الجبن

حلويات رمضان بالتفصيل 02b68335

- ندخل الصينية للفرن على حرارة 180 حتى تحمر الكنافه..

ثم تقلب وتشرب كل حبة بالشربات وترش بالفستق المطحون..

حلويات رمضان بالتفصيل BRu68387

بقلاوه ملفوفه

المقادير :

علبه جلاش
مكسرات مشكله حسب الرغبه
سمن سايحه
شربات

حلويات رمضان بالتفصيل ITc64130

الطريقة :

نفرد ورقه جلاش و ندهنها بالسمنه و بعدين نحط عليها ورقه تانيه و ندهنها بالسمنه برده

حلويات رمضان بالتفصيل BHQ68933

نحط المكسرات علي طرف الجلاش بالشكل ده

حلويات رمضان بالتفصيل 0wF68990

نلف الجلاش بالشكل ده

حلويات رمضان بالتفصيل Tf869020

بعد كده "نكشكش" الجلاش علشان تنفع نحطها في الصينيه

حلويات رمضان بالتفصيل GQF69080

نحط ملعقه سمن في الصينيه و نحط الجلاش بالشكل ده لغايه كل الجلاش باشكل ده

حلويات رمضان بالتفصيل OM469109

نرش عليها 2 ملعقه سمن و تدخل فرن لمده 45 دقيقه او لغايه ما تحمرالوجه

حلويات رمضان بالتفصيل 4ha69234

بعد ما تطلع من الفرن نحط عليها الشربات

حلويات رمضان بالتفصيل EHB69250

و تقدم بالشكل ده

حلويات رمضان بالتفصيل G6j69271

البقلاوة ...

المقادير:

-400 ملليتر زبدة مذابة .
_كيلو من عجينة الرقائق.
-300غرام فستق.
-225غرام سكر.

حلويات رمضان بالتفصيل ITc64130

الشربات:

-200غم سكر.
-150 ملليترماء.
-ملعقة طعام عصير ليمون
-ملعقة هيل مطحون.
-ملعقة ماء ورد .

حلويات رمضان بالتفصيل ITc64130

الطريقه:

اولا:
قومي بإضافة الماء والسكر وضعيهما على النار حتي يذوب السكر وعندها أضيفي
الهيل وماء الورد واليمون واغلي لمدة خمس دقائق.كما في الصورة .

حلويات رمضان بالتفصيل 3F369649

ثانيا: إخلطي الفستق والسكر والنصف الباقي من الهيل وضعيه جانبا .

حلويات رمضان بالتفصيل 9zg69653

ثالثا :ادهني صينية بحجم التي في الصورة بالزبدة المذابة .

حلويات رمضان بالتفصيل H6Y69661

رابعا :ضعي صفحة من الرقائق وادهني عليها بالزبدة وكثري الزبة ثم ضعي الثانية وهكذا حتى يصبح لديك عشرة رقائق فوق بعضها.

حلويات رمضان بالتفصيل 0KP69668

لا تنسو بين كل رقيقة والاخرى ضعوا الزبدة .الان ضعي حشوة الفستق التي حضرتيها مسبقا .وغطي برقيقة فوقها .كما في الصورة .

حلويات رمضان بالتفصيل Asi69674

لان بنفس الطريقة كرري وضع الرقائق وبينها الزبدة ولكن هذه المرة يكون
عددها 15 شريحة من الرقائق .وعند النهاية ادهني الوجه ايضا بالزبدة .كما
تشاهدين .

حلويات رمضان بالتفصيل TKd69683

احضري سكين حاد وقومي بتقطيعها كما في الصورة .وادخليها الفرن على درجة حرارة 200c___400f.

حلويات رمضان بالتفصيل Ym769686

عندما يصبح لونها كما تشاهدين أخرجيها وصبي عليها الشربات (القطر).

حلويات رمضان بالتفصيل SCA69695

وبألف هنا

وردات البقلاوه
بالقشطه

المقادير :

علبة جلاش
علبة قشطة يعني قيمر
زبدة سائلة
شوية فستوق مبشورللتزيين
شريحتين او ثلاثة من خبز الشرائح (توست ) الطرية
قطر جاهز (شيرة )

حلويات رمضان بالتفصيل TAs70203

الطريقة :

نقص اطراف التوست ونفتته صغير صغير ونبله بالقطر بس خفيف ونتركه
ليمتص الخبز القطرونتركه جانبا
ناخد 4 طبقات من الجلاش وندهن كل طبقة بالزبدة لوحدها بعدين نضعهن فوق بعض
ونقطع بالقطاعة متل الصورة ونضعهن بالقالب مع مراعاة ان تكون الجهة
المدهونة بالزبدة من ناحية القالب

حلويات رمضان بالتفصيل P3670239

لتملئي كل القوالب دخليها على الفرن من 5 الى عشر دقائق انتبهي بتنحرق بسرعة
بعد خروجه من الفرن استني ليبرد العجين و ضعي بكل قالب نصف ملعقة صغيرة تقريبا من خليط القطر والخبز

حلويات رمضان بالتفصيل ZmG70260

وشوية قشطة على الوجه وهم بالقوالب ورشي شوية فستق عليهم وبيطلعوا بسهولة اسحبيهن او اضغطي على طرف الوردة بسيط هيطلعوا معاك على طول

وحطيهم بصحن التقديم

والف صحة وهنا

ودة الشكل النهائي

حلويات رمضان بالتفصيل FfF70291

مالكوا يا جماعة جريتوا ريقى

» حلويات شرقيه بالصور
» حكم من لا يصلي إلا في رمضان
» الرجال والعصبيه الزائده في رمضان
» عبايات باللون الاسود مناسبة لسهرات رمضان
» جلابيات لمناسبات رمضان بالوان صيفيه 2012 , 2011