إتيكيت البوفيه في المطاعم وحفلات الزواج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

إتيكيت البوفيه في المطاعم وحفلات الزواج F37beec4baf0d85c113bf21b901e0e34

اول شيء حابة اعرفكم عن أنواع الوجبات وعليها نعرف البوفيه حقها :
- الفطور
- البرنش ( وجبة تكون مزيج بين الفطور والغداء و موجودة في الفنادق عندنا و برا أكثر شيء ووقتها يكون في الضحى ، وفي الصين عندهم “ديم سوم برنش” هذي مشهورة في مطاعهم يعتبر من وقت الوجبات كمان )
-الغداء
-وقت الشاي (معروفة اكثر شيء عند البريطانيين
يعزمون بها الوقت حتى في حفلات إسمها حفلة الشاي تكون بها الوقت بعد
الغداء ويتقدم عليها أكلات خفيفة ومعجنات وحلويات و غالبا النساء هم اللي
يجون حفلات الشاي)
-العشاء
- السبر “وجبة خفيفة بعد العشاء” طبعا هذه
موجودة في بعض الدول احيانا تكون بس شربة .. عموما البريطانيين يستخدمون
هالكلمة عشان يعبرون عن وجبة عشاء ماهي متكلفة حاجة بسيطة وصغيرة ..

بالنسبة
للزواجات يكون له وقت معين البوفيه تدخلين عليه بعد ما ينادون على العشاء
، وبالنسبة للفنادق لو انتي نازلة في فندق وعندهم بوفيه ترى لهم اوقات
معينة مثلا الفطور يكون من الساعة 7 لحد الساعة 10 لو جيتي بعده مالك أي
حق تطالبين بالفطور حتى لو انتي دافعة ثمنه لأنه حساب الجلسة في الفندق
محسوب عليها بوفيه الفطور اللي ينحط بها الوقت ..نفس الحكاية مع الغداء
والعشاء ..

لو مطعم ، أول ما تجين مثلا المطعم انتي واهلك ، أكيد حيستقبلكم النادل
ويقول بوفيه او وجبات المطعم؟ حتقولون بوفيه ..يوريكم طاولتكم .. وتحطون
عليها شنطكم ، شخصيا أفضل انه نص يكونوا جالسين ع الطاولة والنص الثاني
يجيب لهم من البوفيه عشان الشنط والمكان خصوصا انه الطاولة نظيفة ومو باين
انه عليها احد ..
بعد كذا حتروحين للطاولات المصفوفة بشكل عامودي وفوقها الأكل واحيانا تكون بشكل دائري ، تاخذين لك صحن و يبدأ المشوار …

1- حاولي تتركين شوية مساحة بينك وبين الشخص اللي قدامك..

2- لو كان الوضع زحمة إمشي بالدور حاولي ما تنقزين احد وتصيرون تتكتلون عند طبق معين ..

3-
راعي وجود ناس وراكِ فحاولي ما تتأخرين في التفكير أخذ هالطبق ولا ما
أخذه .. لو قابلتي ناس يجلسوا سنة عشان يختارون وهما قدامك مالك الا الصبر
لأنه صعب تقولين لهم خلصنااااا او بسرعة بيكون من قلة الذوق ..إذا كانوا
هما قليلين ذوق حاولي انتي ما تكوني زيهم.. انتي أرقى من هالتعامل ..

4-
لا تحشين او تعلقين على الأكل او على الناس تراهم يسمعونك!! انا بنفسي
اسمع احيانا اللي تقول لها صاحبتها او امها خذي من اللحم تقول لا شكله يع
!! طيب في ناس تاخذ منه ليه تقولين يع البوفيه فيه خيارات كثيرة لإختلاف
اذواق الناس !! يفضل تحتفظين بالتعليقات لنفسك..

5- احيانا يكون في شخص واقف عند الطبق يغرف لك منه ، من الادب تقولين لو سمحت حط لي كذا ..

6- لما تاخذين بالمغرفة (صحن الغرف) خذي
طبيعي من الطبق لكن إياكٍ تلامسين المغرفة بصحنك!! إرفعيها عن الصحن
..يعني أكبر حركة تعتبر خاطئة في البوفيهات هي هالحركة على قولة اللبنانيين
“ما تدقري المعلئة بالصحن” لوول ..

5- الناس فيما يشتهون مذاهب ، ومهما كان الأكل اللي تحطيه في صحنك
أهم شيء ما يطلع كركبة مخربط على بعض لأنه منظره مو حلو وكمان لما حتيجي
تاكليه ما حتقدرين مرة لأنه كل شيء غاص بكل حاجة ..

7- كون انه الصحن يكون زي شكل الجبل بيعطي إنطباع عنك مو حلو ، يعني اذا ما
حتقدري توفقي في صحن تقدرين تخلين صحن للسلطات والمقبلات .. والصحن
الثاني للطبق الرئيسي..

8- الأشياء اللي تنأكل باليد المعجنات والبيتزا والكبة وورق العنب لوووووو
كان جاف اما لو كان شغله مو مضبوط وجاي سايح – الشكوى لله – قطعيه بالسكين
وكلي نص ونص بالشوكة برضو لو كان ما يتمسك حتى بالشوكة – لا حول ولا قوة
الا بالله – فهاتي الشوكة من تحت زي حركة الملعقة وكليه .. ( حناكلوه
حناكلوه ) ..

9- إذا خلصتي ومشتهية حلى حيكون في طاولة مخصصة للحلويات تقدرين تاخذين منها بعد ما تخلصين الأكل..

10- لا تنسين أداب الطعام الإسلامية ..تسمين بداية الأكل وتحمدين الله نهايته و تاكلين باليمين ..
وبالعافية عليكم ..

إضـــافات :-

من 2Ruba@

-إذا أكلتي شي وإكتشفتي إنه حار مثلاً أو مومطبوخ صح أو أي مشكله ثانية
غلط إنك تطلعين الأكل من فمّك ×__× عندك حلّين إما إنك تنزلينها بمنديل إذا
فيه مناديل إضافية على السفرة “يعني مو منديلك الي ع الصحن” والحل
الثاني إذا مافيه مناديل، تأخذين قطعة خبز قد اللقمة وتنزلينها فيها .
- إذا طاحت منك شوكة أو ملعقة ماتنزلين وتآخذينها أبداً ، إما الجرسون
بياخذها عنّك إذا فيه مجال أو يخليها لحد ماتطلعون ، كل اللي عليك إنك
تطلبين شوكة ثانية .
- ممنوع تنظيف الأسنان ع الطاولة ،أو تعديل المكياج ..الخ
-الكلام ع الطاولة مايكون بصوت مرتفع ويكون كلام لائق بالأكل وزي ماكانت جدتي الله يرحمها تقول “أكل وحمد أو أكل وصمت” .
_أخيراً الجوالات يُفترض تتسكّر أو على الصامت .

إذا الصحن مايكفي للأكل
نقدر نحط شوي وإذا موكافي نرجع مرة ثانية ونغرف من جديد نظام البوفيه
الجميل والمميز فيه إنه يسمح لنا نرجع أكثر من مرة .
بالنسبة لي أول شي ألف ع السلطات والمقبلات وأرجع للطاولة ، وبعد ما أخلص
من السلطات و الشوربة ، أرجع للبوفيه ألف ع الأطباق الرئيسية وغالباً أكتفي
بصنف أو إثنين ، وبالأخير الحلى طبعاً

منقول